FETE PERES 17 juin 2018

Dimanche 17 JUIN au déjeuner

Menu unique à 40 euros

En mise en bouche

 petits grignotages du moment

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Médaillon de foie gras

chutney mangue et pain brioché seigle aux éclats de noisettes

Ou

Filet de maquereaux cuit-mariné

gaufre et espumas basilic, pickles de radis

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Jeune bovin de la ferme de Testas

morceaux choisis en trois façons, jus infusé au thym

cèleri et girolles du pays

ou

Médaillon de bar farci, jus de carapace safrané

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Larme chocolat lacté, confit de cerises et sorbet

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