Bonne Fête Papa

Bonne fête Papa

Menu dimanche 19 juin 2016 à 39.00€

Mise en bouche, Verrine asperge crabe

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Salade de boeuf fumé et cubes de foie gras

Mini poivrons confits

ou

Brochette de Saint Jacques lardée

Tagliatelles de courgettes à l’olive

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Pièce de jeune bovin de la ferme de Testas

Râpée de truffe d’été

ou

Médaillon de bar farcie, jus de langoustine safrané

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Abricots  infusés à la lavande

Sorbet cerise et croustillant noisette

ou

Craquelin praliné au chocolat noir du Mexique

Chantilly lactée caramel et glace au rhum vieux

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