Menu Saveur30 €

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Mise en bouche

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Marbré de Foie gras  et  canard confit  (sup 5€)

 chutney  et petit pain boulé seigle sarrazin

ou

Assiette de dégustation

panacotta de tomate confite, tartare de boeuf fumé

 croquettes aus aromates

ou

L’entrée du moment

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Filet de canette snacké, gaufre de pomme de terre

jus acidulé au vinaigre de framboise

ou

La suggestion du moment

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Croquant spéculos, crémeux pêche kalamansi, sorbet nectarine

ou

la gourmandise du moment

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