Le 24 mai : Fêtes de l’Association des Restaurateurs et des vins de Tarn-et-Garonne

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Chez tous les cuisiniers de l’Association  » des Restaurateurs de Tarn-et-Garonne « , des produits du terroir seront sur votre table.
Ce sera le festival des saveurs et du goût, la farandole gastronomique du Quercy à la Lomagne, des plaines de la Garonne aux coteaux du Tarn, en passant par les Gorges de l’Aveyron et le Causse.
« L’Association des Restaurateurs de Tarn-et-Garonne » a sélectionné pour vous les vins A.O.C. : St Sardos – Brulhois – Côteaux du Quercy et les produits suivants afin de réaliser les plats de ce menu de fête :

  • Jeudi 24 Mai 2012

Foie gras  ~ Asperges ~ Boeuf ~ Fromages de Tarn-et-Garonne ~ Fraises

  • Jeudi 18 Octobre 2012

Foie gras ~ Haricots blancs ~ Ail de Lomagne ~ Magret
Fromages de Tarn-et-Garonne ~ Pomme

Menu du Carré des Gourmets : 45 €

Pensez à réserver : 05 63 30 65 49

Télécharger la Brochure fête des restaurateurs

Trois Hommes & Un Festin

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Issu du film réalisé par les Terminales BAC PRO Restauration du LPP Théas (MONTAUBAN 82) en compétition officielle au Festiv’ 2011 organisé par le Conseil Régional de Midi Pyrénées, dans le cadre du patrimoine immatériel sous l’appellation  » Patrimoine en Bouche « .

Trois hommes et un festin : avant première

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A l’heure où les jeux télévisés et les chaînes spécialisées mettent en scène les chefs de la gastronomie française, les élèves enthousiastes et inventifs de Bac Pro Restauration, les enseignants disponibles et les chefs restaurateurs partenaires du Lycée Théas ont eu l’idée de faire un film dont l’objet est de mettre en valeur leur profession et d’explorer le patrimoine gastronomique de la région.

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Sortie du Gault&Millau 2011

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L’édition 2011 du Gault & Millau sort demain et compte pas moins de 7 500 adresses en France. Le célèbre guide gastronomique a retenu 19 tables en Tarn-et-Garonne (les 18 ci-dessous, plus le bistrot des Capucins à Montauban qui est l’annexe de la Table des Capucins). Une seule maison est distinguée par trois toques, le maximum étant à cinq (onze tables en France). Il s’agit du restaurant de Bernard Bordaries, le Clos de Monteils. Sept autres établissements obtiennent deux toques : La Cuisine d’Alain, les Saveurs d’Ingres et la Table des Capucins à Montauban, le Carré des Gourmets à Saint-Antonin-Noble-Val, l’Auberge de Bardigues à Bardigues, l’Horloge à Auvillar et les Templiers à Dunes. Les autres ont une toque ou tout simplement leur adresse qui figure dans les pages de cette bible jaune des gastronomes.

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